Testez vos connaissances en vin ! Petit quizz entre amis (1) par Le vin à la bouche
Testez vos connaissances sur le monde du vin !
Réponse en fin d’articles
1er test
1- Combien de bouteilles compte la cave de l’Elysée ?
2- De quoi sont faites les larmes qui coulent une fois le vin agité dans le verre ?
3- pourquoi peut-on mettre la rafle avec le raisin en Beaujolais ?
4- y a-t-il des tanins dans le vin blanc ?
5- sur quoi repose le classement des vins de Bordeaux de 1855, toujours en vigueur ?
Deuxième test
1- combien de constituants trouve-t-on dans une bouteille de vin ?
2- Quelle est l’exception Bourguignone ?
3- Pourquoi commettons-nous l’erreur d’associer Foi gras et Sauternes ?
4- Pourquoi Charlemagne en plus du « Corton » favorisa-t-il le développement du vin blanc ?
5- peut-on mélanger du blanc et du rouge pour faire du rosé ?
Non et les normes européennes de 2012 l’ont confirmé. Une exception toutefois : le Champagne
Réponses
1er test
1- Combien de bouteilles compte la cave de l’Elysée ?
12000
2- De quoi sont faites les larmes qui coulent une fois le vin agité dans le verre ?
D’eau
3- pourquoi peut-on mettre la rafle avec le raisin en Beaujolais ?
Parce que les rafles et les raisins du gamay arrivent à maturité au même moment
4- y a-t-il des tanins dans le vin blanc ?
Majoritairement non .. Mais … en cas de macération pédiculaires on peut en trouver des traces. De même lors d’un passage en fût de chêne !
5- sur quoi repose le classement des vins de Bordeaux de 1855, toujours en vigueur ?
Le fric ! Ce sont des courtiers qui ont établi ce classement en fonction des ventes !
Deuxième test
1- combien de constituants trouve-t-on dans une bouteille de vin ?
Entre 600 et 1000
2- Quelle est l’exception Bourguignone ?
Saint Bris à base de Sauvignon blanc et non de Chardonnay
3- Pourquoi commettons-nous l’erreur d’associer Foi gras et Sauternes ?
Autrefois le fou gras se prenait en fin de repas. L’associer avec un vin lourd comme le Sauternes ou ses cousins ne surchargeait donc pas les papilles en début de repas.
4- Pourquoi Charlemagne en plus du « Corton » favorisa-t-il le développement du vin blanc ?
Pour ne pas tacher sa barbe. C’est bien lui qui est à l’origine de cet exceptionnel Bourgogne associé à son nom. Il avait l’oeil et sut repérer le bon terroir.
5- peut-on mélanger du blanc et du rouge pour faire du rosé ?
Non et les normes européennes de 2012 l’ont confirmé. Une exception toutefois : le Champagne
