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Posted in gastronomie Le vin se former Vins et mets

Cette année les fêtes c’est vin sur vin !

Vin sur vin, pour les fêtes ce n’est pas très original ! C’est même plutôt vins sur vins… et là, le casse-tête commence ! Quels…

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Posted in Le vin à la bouche Le vin se former Littérature

Livre – Le vin à la bouche – Livret du dégustateur

Le vin est une aventure, un voyage. Porter un verre au regard d’abord, au nez ensuite, aux lèvres enfin, c’est s’envoler pour des régions plus…

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Posted in De lettre et d'esprit Histoire Le vin se former

Petite histoire du vin en France

Il ne s’agit pas ici de faire une histoire complète du vin en France. Des livres entiers regorgeant d’anecdotes et de ces petites histoires qui…

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Posted in Le vin se former

Connaissance des vins I – La vigne avant le vin 1- Le sol

Nous vous livrons ici, en prémices, des extraits du livre Le vin à la bouche, tiré des formations « connaissance du vin » données par Cyril Brun….

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Posted in Le vin se former

Des cours de dégustation de vin en Bourgogne

Depuis sa fondation, il y après dix ans cette année, Cyrano.net ne s’est pas contenté des nombreux articles publiés presque quotidiennement sur son site. Nous…

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Posted in Le vin se former

Testez vos connaissances en vin ! Petit quizz entre amis (1) par Le vin à la bouche

Testez vos connaissances sur le monde du vin ! Réponse en fin d’articles 1er test 1- Combien de bouteilles compte la cave de l’Elysée ?…

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Posted in Beaujolais - Région Lyonnaise Le vin se former

Le Beaujolais, 12 appellations, 10 crus

Le Beaujolais ! Célèbre et méconnu ! Célèbre pour son vin primeur, le fameux nouveau ; méconnu pour sa qualité et ses crus de belle…

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Posted in Le vin se former Vins et mets

Accords mets et vins quelques clefs

Combien de fois, une bonne bouteille est gâchée par un plat qui ne lui convient pas ! Combien de fois, on hésite sur un vin,…

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Posted in Le vin à la bouche en entreprise et chez vous Le vin se former

Dégustation en entreprise – Un voyage de cohésion grand cru !

Quoi ? Un atelier découverte du vin : apprendre a déguster, reconnaitre des saveurs, découvrir des régions, connaître les dessous du vin, accorder mets et…

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Posted in Le vin se former

Arômes et cépages… retrouver son chemin olfactif !

Roses, ananas, fruits rouges, les arômes du vin dépendent de plusieurs facteurs dont l’un n’est autre que le cépage. Nous vous proposons ici une succincte…

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