Catégorie : Le vin à la bouche
Cette année les fêtes c’est vin sur vin !
Vin sur vin, pour les fêtes ce n’est pas très original ! C’est même plutôt vins sur vins… et là, le casse-tête commence ! Quels…
Accords mets et vins – Préparez vos fêtes – Les conseils du sommelier !
Les fêtes approchent à grands pas et revient l’éternelle question : que boire avec … ? Notre site consacré au vin a publié une série…
Livre – Le vin à la bouche – Livret du dégustateur
Le vin est une aventure, un voyage. Porter un verre au regard d’abord, au nez ensuite, aux lèvres enfin, c’est s’envoler pour des régions plus…
Escales gastronomiques aux abords de Vézelay et du Morvan de Vauban
Qui ne connait le célèbre Vauban ? Sébastien Leprestre de Vauban (1633-1707), marquis, ingénieur du roi et maréchal de France. Pourtant ce grand homme, militaire,…
Le vin à la bouche – Un site dédié au vin
Avec ses nouveaux locaux en Bourgogne, au manoir du chêne Saint-Louis, depuis un an, Cyrano.net accueille des centaines d’ « oenotouristes » aux portes du Morvan en…
Petite histoire du vin en France
Il ne s’agit pas ici de faire une histoire complète du vin en France. Des livres entiers regorgeant d’anecdotes et de ces petites histoires qui…
Château de Musset – Lalande de Pommerol – La grandeur d’un AOC à portée de bourse
C’est dans les coulisses de la foire aux vins d’un caviste normand (Arômes et passions) que j’ai eu le surprenant plaisir de me laisser séduire,…
L’auberge de la forêt une transition vers l’excellence – Arques la bataille
Voilà, après de nombreuses années et un style traditionnel classique joliment tenu, les fourneaux de l’auberge de la forêt passent aux mains d’un jeune chef…
Domaine Sainte-Madeleine, la saveur du vézelay
Qui ne connait la célèbre colline éternelle du haut de laquelle plus de deux milles ans d’Histoire veillent sur les vallons et les coteaux du…
Connaissance des vins I – La vigne avant le vin 1- Le sol
Nous vous livrons ici, en prémices, des extraits du livre Le vin à la bouche, tiré des formations « connaissance du vin » données par Cyril Brun….