Catégorie : gastronomie
Druyes les belles fontaines, de la contemplation à la dégustation
Parmi les plus village de l’Yonne, se trouve peut-être un des futurs plus beaux villages de France. Et par l’histoire, la nature, l’architecture, comme la…
Une recette cyranesque : le Pastis Gascon!
Pour réaliser ce dessert gascon, il vous faudra de la graisse d’oie, des pommes, de l’Armagnac et… un drap ! Amateurs de la fameuse boisson anisée…
L’auberge de la forêt une transition vers l’excellence – Arques la bataille
Voilà, après de nombreuses années et un style traditionnel classique joliment tenu, les fourneaux de l’auberge de la forêt passent aux mains d’un jeune chef…
Alligator, Bière, Bretzel, ces aliments étonnants autorisés pendant le carême !
Aliments étonnamment autorisés pendant le carême Les règles de jeûnes, maigres et efforts de carême sont variables d’un diocèse à l’autre, mais globalement, elles se…
Apprendre à boire avec Chesterton
Nous devons savoir comment boire de l’alcool. Car toute boisson alcoolisée, comme toute bonne chose, peut devenir objet d’abus, et peut nous entraîner dans l’enfer…
Cahors en Quercy, l’accord mets et vin sur nature
Pour faire suite à notre rapide survol historique du Quercy, dans le cadre de notre participation à l’oenoguide sur les vins de Cahors, nous vous…
Une régate de rêve au large d’Ys
Si après avoir rêvé au large de Douarnenez au destin tragique de l’Atlantide bretonne disparue dans cette baie désormais mythique, il vous vient l’envie de…
Comment déguster un plat ?
Très souvent on me demande… comment déguster ? Merci au chef Benjamin Bouloché de prêter son talent à cette expérience ! Déclinaison craquante autour de…
Un repas de Carême – Quand nait la grande gastronomie française
L’histoire aime se jouer des circonstances et se prêter à l’humour. Comment sinon expliquer que le plus grand cuisinier que la France ait connu, répondant…
Mercurey – Au val d’or on aime faire connaitre le vin du coin !
Après avoir serpenté sur les côteaux, avoir flâné pour la détente au bord de l’étang voisin, la terrasse du Val d’Or, en ce début d’été…