Testez vos connaissances en vin ! Petit quizz entre amis (1) par Le vin à la bouche

Testez vos connaissances sur le monde du vin !
Réponse en fin d’articles

1er test

1- Combien de bouteilles compte la cave de l’Elysée ?

2- De quoi sont faites les larmes qui coulent une fois le vin agité dans le verre ?

3- pourquoi peut-on mettre la rafle avec le raisin en Beaujolais ?

4- y a-t-il des tanins dans le vin blanc ?

5- sur quoi repose le classement des vins de Bordeaux de 1855, toujours en vigueur ?

Deuxième test

1- combien de constituants trouve-t-on dans une bouteille de vin ?

2- Quelle est l’exception Bourguignone ?

3- Pourquoi commettons-nous l’erreur d’associer Foi gras et Sauternes ?

4- Pourquoi Charlemagne en plus du « Corton » favorisa-t-il le développement du vin blanc ?

5- peut-on mélanger du blanc et du rouge pour faire du rosé ?
Non et les normes européennes de 2012 l’ont confirmé. Une exception toutefois : le Champagne

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Réponses

1er test

1- Combien de bouteilles compte la cave de l’Elysée ?
12000
2- De quoi sont faites les larmes qui coulent une fois le vin agité dans le verre ?
D’eau
3- pourquoi peut-on mettre la rafle avec le raisin en Beaujolais ?
Parce que les rafles et les raisins du gamay arrivent à maturité au même moment
4- y a-t-il des tanins dans le vin blanc ?
Majoritairement non .. Mais … en cas de macération pédiculaires on peut en trouver des traces. De même lors d’un passage en fût de chêne !
5- sur quoi repose le classement des vins de Bordeaux de 1855, toujours en vigueur ?
Le fric ! Ce sont des courtiers qui ont établi ce classement en fonction des ventes !

Deuxième test

1- combien de constituants trouve-t-on dans une bouteille de vin ?
Entre 600 et 1000
2- Quelle est l’exception Bourguignone ?
Saint Bris à base de Sauvignon blanc et non de Chardonnay
3- Pourquoi commettons-nous l’erreur d’associer Foi gras et Sauternes ?
Autrefois le fou gras se prenait en fin de repas. L’associer avec un vin lourd comme le Sauternes ou ses cousins ne surchargeait donc pas les papilles en début de repas.
4- Pourquoi Charlemagne en plus du « Corton » favorisa-t-il le développement du vin blanc ?
Pour ne pas tacher sa barbe. C’est bien lui qui est à l’origine de cet exceptionnel Bourgogne associé à son nom. Il avait l’oeil et sut repérer le bon terroir.
5- peut-on mélanger du blanc et du rouge pour faire du rosé ?
Non et les normes européennes de 2012 l’ont confirmé. Une exception toutefois : le Champagne

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Cyril Brun

Cyril Brun

Cyril Brun est journaliste du vin, critique gastronomique, historien, philosophe et ancien chef d'orchestre Diplômé de maitrise du vin, il est dégustateur et formateur, journaliste et critique gastronomique pour plusieurs magasines ou sites. Titulaire d'une maîtrise en histoire médiévale et d'un doctorat en histoire de l'antiquité, il a été chargé de TD sur Rome et la Grèce archaïque à l'université de Rouen, puis chargé de cours sur la Grèce archaïque et classique, la Mésopotamie et l'Egypte à l’université de Quimper. Les travaux de sa thèse portent sur l'Afrique romaine au IIIème siècle après Jésus Christ, mais il s'est ensuite spécialisé sur la Grèce classique tant pour sa religion que pour ses philosophes. Il parcourt la France pour donner des conférences sur l'anthropologie classique, les peuples mésopotamiens mais aussi la musique, rédiger un guide oenotouristique. Chef d'orchestre depuis l'âge de 16 ans, il a dirigé divers ensemble en se spécialisant dans la musique symphonique (avec une prédilection pour Beethoven) et la musique Sacrée. Il a été directeur artistique et musical de diverses structures normandes : Les jeunes chambristes, la Grande chambre, Classique pour tous en Normandie, les 24 heures de piano de Rouen, le festival Beethoven de Rouen, Le Panorama Lyrique Ces compétences en philosophie, en histoire, en musique, mais aussi en littérature l'ont amené a écrire dans diverses revues musicales ou historiques, comme critique ou comme expert. Poussé par des amis à partager ses nombreuses passions, ils ont ensemble fondé Cyrano.net, site culturel dans lequel il est auteur des rubriques musicales et historiques. Il en est le directeur de la rédaction. Il dirige le site musical CyranoMusique dont il est le propriétaire ainsi que du média culturel Rouen sur Scène. Il est directeur d'émissions culturelles (le salon des Muses) et musicales (En Coulisses), sur la chaîne normande TNVC Il est l'auteur de Le Requiem de Mozart, serein ou Damné ? Les fondements de l'anthropologie chrétienne Une nuit square Verdrel La Vérité vous rendra libre