Dégustation en entreprise – Un voyage de cohésion grand cru !

Quoi ?

Un atelier découverte du vin : apprendre a déguster, reconnaitre des saveurs, découvrir des régions, connaître les dessous du vin, accorder mets et vin

Pour qui ?

Les entreprises, les comités d’entreprises, les ateliers cohésions, les fêtes d’entreprises

Par qui ?

Le Vin à la bouche est une proposition du groupe Cyrano.net, dédié à al culture et découverte de l’art de vivre terroir et développement.

Cyril Brun, sommelier conseil et critique gastronomique, expert en vin et consultant œnologie et gastronomie travaille en étroite collaboration avec différents chefs français pour mettre au point les meilleures conditions de dégustation

Comment ?

Pendant 1 h30 à 2 heures, vous apprendrez à décrypter, comprendre, déguster et optimiser un vin.
Au choix selon les thématiques vous ferez un parcours découverte, régional ou une route poussée selon les typicités des vins.

Quelques éléments de formation et on passe à la pratique selon une dynamique propre à chaque thématique. Eh oui on ne déguste pas le Bourgogne comme le Champagne ni le rosé comme les vins doux.
Une sélection de quelques mets adaptés à la thématique complétera la mise en valeur des bouteilles.
L’abus d’alcool étant dangereux pour la santé, il s’agit de dégustations modérées, recrachées et non d’un cocktail apéritif.

Thématiques

Apprentissage : quelques notions pratiques pour mieux entrer dans le secret des dieux – A la découverte du vin à travers un parcours pédagogique de 5 bouteilles

Découverte : En confiance, partez à la découverte des cinq derniers domaines sélectionnés par Le Vin à La Bouche

Parcours des vins méconnus : Au choix embarquez-vous à la découverte d’une de ces régions trop sous-estimées, mais pourtant six riches – Beaujolais, Savoie, Provence, Corse

A l’assaut des grands ! Il ne s’agit pas de partir à la conquête des sommets hors de prix, mais de découvrir la richesse cachée et abordable de ces grands noms du vin français, au choix dans l’une de ces régions de rêve – Bourgogne, bordeaux, Vallée du Rhône, Sud-Ouest, Champagne

Les abordables à découvrir – Elles ont fait d’immense progrès, comme partout ailleurs et elles recèlent de vraies pépites. Nous mettons sur la table 5 bouteilles d’une de ces régions au choix pour vous le prouver – Alsace, Vallée de la Loire, Languedoc-Roussillon

Vins doux au pluriel : 5 bouteilles, 5 étapes pour appréhender la diversité de ce que l’on rassemble un peu vite sous le générique de « vin doux »

Millésime, le labyrinthe ! Pourquoi, comment, où ? 5 années pour ressentir ce qu’est un millésime favorable, un millésime d’exception, un millésime à éviter

Le Monde du vin hors de France : Plus rare à découvrir sous nos terres chauvines voici pourtant l’occasion d’un véritable voyage autour du monde viticole en 5 escales

Accord vin et mets ou mets et vin ? Une thématique pour le plus aventureux ! Le risque est au rendez-vous ! Vos papilles et votre nez feront l’expérience du meilleur et du pire ! Mais aussi de l’étonnant !

Le Vin à la bouche c’est

Un site internet qui met en valeur les domaines viticoles
Un guide oenotouriste
Une collaboration avec un chef rouennais pour un livre de recettes dédiées aux beaujolais
Des soirées présentations dans les domaines
Des concerts dégustations
Des clubs dégustations pour les particuliers
Des dégustations pour entreprises

Tarifs TTC en euros pour 10 personnes (au-delà, demandez un devis)

Apprentissage 600
Les méconnus au choix d’une région parmi : Beaujolais, Savoie, Provence Corse 600
Découverte 700
Grands vins au choix parmi : Bourgogne, Bordelais, Vallée du Rhône Sud-Ouest Champagne 800
Les abordables au choix parmi : Alsace, Vallée de la Loire, Languedoc -Roussillon 700
Vins doux au pluriel 700
Millésime, le labyrinthe 900
Autour du Monde 800
Accord mets et vin 700

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