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L’Art de bien vivre

Bourdaloue, de l’urinoir à la crêpe, de la création chantée à la création dégustée !

crêpes Bourdaloue

C’est bien au cœur de nos régions que se trouvent les plus belles perles. Celles qui feraient dire à Louis de Funès « c’est ça la France ! » Lorsqu’une grande enseigne choisit de mettre en valeur le terroir, elle ne se trompe pas en affirmant que nos régions ont ... Lire la suite »

Verrines apéritives de saumon fumé, chantilly au wasabi (raifort japonais)et œufs de lumps

verrines

Après les agapes de Noël, je vous livre une petite idée apéritive pour sublimer la Saint Sylvestre. Fraîche et originale, vous n’aurez pas besoin de grand-chose pour donner un petit air de fête à votre table. En attendant, je vous souhaite déjà d’avance une belle et heureuse année 2014.   ... Lire la suite »

À table !!!!!!! Le partage du plaisir en bonne compagnie

Noce à Yport

« Il ne faut pas tant regarder ce qu’on mange qu’avec qui on mange … Il n’est point de si doux apprest pour moi, ni de sauce si appétissante, que celle qui se tire de la société. » (Montaigne, Essais, III, 13) Si se nourrir répond à un besoin pour ... Lire la suite »

Entre mer et ciel… il y a l’auberge de Sainte Anne d’Auray !

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Si vous doutiez que la Bretagne fût entre terre et mer, Jean-Luc Larvoir vous en apporte une preuve gustative qui frise le divin dans son auberge de Sainte-Anne-d’Auray. Sous les auspices de la bonne grand-mère, toujours occupée à enseigner, un livre à la main, la Sainte Vierge, se déploie dans ... Lire la suite »

Une faim de voyage ?

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S’il est un lieu où l’on revoit ses préjugés, c’est bien le Saint-Cirgues, bistrot parisien du 7ème arrondissement. Encore un bistrot, diront à juste titre les dubitatifs. Un bistrot, en effet, mais un bistrot étonnant. Lorsque le gérant, et cuisinier de l’établissement vous accueille personnellement, d’un sourire et d’une main ... Lire la suite »

Le Salon des Vins des Vignerons indépendants

salon des vins

« Les peuples cessent de vivre quand ils cessent de se souvenir.» disait le Maréchal Foch Les vignerons indépendants (découvrir) c’est un peu de cette mémoire qui coule comme le fleuve de Bacchus et irrigue l’âme d’un terroir. Le vin fruit de la terre et du travail des hommes devient ... Lire la suite »

Soupe de potimarron, citronnelle et orange

soupe potimaron

Voici arrivée 2014, une belle année qui s’annonce très colorée tout comme cette soupe réconfortante. Je crois que c’est chez cette recette de Dorian qui m’a inspirée mais je ne sais plus très bien si j’y songeai à ce moment-là ou si c’est vraiment Dorian qui a déclenché cet amour ... Lire la suite »

Une régate de rêve au large d’Ys

cité d'Ys Alain de Jeanlis

Si après avoir rêvé au large de Douarnenez au destin tragique de l’Atlantide bretonne disparue dans cette baie désormais mythique, il vous vient l’envie de prolonger l’instant magique du ressac ou de revivre les riches soirées de l’ile d’Ys, alors faites escale à la Régate. Vous n’y trouverez pas la ... Lire la suite »

De la beauté du travail de vigneron en Octobre : le temps des vendanges.

chateau chatard

Les jours commencent à raccourcir sérieusement, les nuits sont fraîches et les couleurs de la nature changent déjà. L’automne pointe le bout de son nez, les feuilles des arbres prennent des teintes sombres. Pourtant, il reste des fruits dehors ! Le raisin arrivera à maturité bientôt. La nature finit son ... Lire la suite »