Escales gastronomiques dans le Morvan de Vauban
Qui ne connait le célèbre Vauban ? Sébastien Leprestre de Vauban (1633-1707), marquis, ingénieur du roi et maréchal de France.
Lire la suite
gastronomie
L’auberge de la forêt une transition vers l’excellence – Arques la bataille
Voilà, après de nombreuses années et un style traditionnel classique joliment tenu, les fourneaux de l’auberge de la forêt passent
Lire la suite
Alligator, Bière, Bretzel, ces aliments étonnants autorisés pendant le carême !
Aliments étonnamment autorisés pendant le carême Les règles de jeûnes, maigres et efforts de carême sont variables d’un diocèse à
Lire la suite
Apprendre à boire avec Chesterton
Nous devons savoir comment boire de l’alcool. Car toute boisson alcoolisée, comme toute bonne chose, peut devenir objet d’abus, et
Lire la suite
Cahors en Quercy, l’accord mets et vin sur nature
Pour faire suite à notre rapide survol historique du Quercy, dans le cadre de notre participation à l’oenoguide sur les
Lire la suite
Accords mets et vins – Préparez vos fêtes – Les conseils du sommelier !
Les fêtes approchent à grands pas et revient l’éternelle question : que boire avec … ? Notre site consacré au
Lire la suite
Une régate de rêve au large d’Ys
Si après avoir rêvé au large de Douarnenez au destin tragique de l’Atlantide bretonne disparue dans cette baie désormais mythique,
Lire la suite
Comment déguster un plat ?
Très souvent on me demande… comment déguster ? Merci au chef Benjamin Bouloché de prêter son talent à cette expérience
Lire la suite
Un repas de Carême – Quand nait la grande gastronomie française
L’histoire aime se jouer des circonstances et se prêter à l’humour. Comment sinon expliquer que le plus grand cuisinier que
Lire la suite
Mercurey – Au val d’or on aime faire connaitre le vin du coin !
Après avoir serpenté sur les côteaux, avoir flâné pour la détente au bord de l’étang voisin, la terrasse du Val
Lire la suite